食卓から世界を笑顔に。-キッコーマン株式会社訪問
2018年2月14日、千葉県野田市にあるキッコーマンもの知りしょうゆ館を訪れました。
まずはしょうゆ醸造体験教室を受講。「なあにちゃん」の赤いエプロンを身に着け気合十分、原料の大豆からしょうゆができるまでを学びました。ランチに特製の「しょうゆもろみ弁当」をごちそうになった後、館内の施設を見学し、実際にしょうゆが製造されている工場の一部と伝統製法を守る御用蔵を見学しました。一日を通じて、キッコーマンの食品づくりへのこだわりと、しょうゆを通じて社会とのかかわりを大切にする文化を学びました。
甘さをひきたてる？しょうゆの思わぬ効用にビックリ
「どうぞ召し上がれ～」キッコーマンから振舞われたのは、「しょうゆソフトクリーム」。「しょうゆといえばお寿司。甘味のイメージはないけど、どんな味だろう？」と恐る恐る口に運ぶ学生たちでした。いざ一口食べてみるとビックリ！「キャラメルアイスみたいで美味しい！」と皆大絶賛。あまりの美味しさとここでしか味わえないレアものとの出会いに、多くの学生が「お土産！」ともうひとつ買い込んで帰りのバスの中で頬張り大満足。心残りなくキッコーマンを後にしました。
キッコーマン株式会社様は国連大学協力会の賛助会員としてご支援いただいております。